Vælg en champagne smagning
En Champagnesmagning er ikke bare en vinsmagning – det er en rejse. En rejse gennem historie, kultur, terroir og selvfølgelig - aroma og flavour.
Ved at deltage i en Champagnesmagning åbner du døren til en verden af nuancer, kompleksitet og måske en overraskelse over Champagnes diversitet som vil forandre din opfattelse for altid.
Champagnesmagning med gastronomisk twist
Har du lokaliteten, maden og gæsterne, så sørger jeg for champagnen og den information der skal bruges, til der hvor Champagne møder den gastronomiske oplevelse i perfekt harmoni.
Glæd dig til en gourmet aften nøje afstemt med elegante champagner.
Prisen er afhængig af champagnerne og tidsforbruget
Champagne 101
En introduktion til Champagne der er så bred som mulig, så du som deltager får en forståelse af hvad Champagne er og hvordan det er forskelligt fra andre sparkling vine. Du vil lære at læse en etiket og identificere champagnen.
Pris per 10 deltagere kr. 2300,-
Varighed ca. 2 timer
4 champagner inklusiv brød
Forskellige stilarter
Sammensætningen af druer, produktionsmetoden og trends i Champagne. Gennemgangen skal munde ud i at du får et indblik i hvilken af de mange typer og stilarter af champagne DU bedst kan li' og hvordan de identificeres.
Pris per 10 deltagere kr. 4250,-
Varighed ca. 2 timer
6 champagner inklusiv brød og ost
Rundt i Champagne
Champagne består af flere forskellige områder som hver har deres specifikke udtryk. Geografi, geologi og og den enkelte producent eller Champagnehus skaber den identitet som kan smages i champagnen.
Pris per 8 deltagere kr. 3850,-
Varighed ca. 2½ timer
5 champagner inklusiv tapas
Hvis du selv har ideer til en smagning kan nedenstående måske bruges som grundlag.
Blanc de Blanc, Blanc de Noir, Vintage champagne, Prestige champagne, Rosé blend vs. Rosé maceration, champagne til mad, champagnemagere vs. Champagnehusene
Prisen er afhængig af antallet af deltagere, eventuel ost/tapas samt prisniveauet og antallet af forskellige champagner
— 8 til 10 personer til en flaske —
prisniveau på flasker
kr. 350 - 450
kr. 450 - 550
kr. 550 - 800
Prestige niveau
Hvem er jeg egentligt
— Min LinkedIn profil —
Jeg arbejder i IT branchen, men har en meget stor passion for Champagne og for at lære alt hvad der er at vide om appellationen og vinene. Af samme grund får jeg også smagt en hel del forskelligt i løbet af året, ligesom jeg tager til Champagne årligt og arrangere møde med forskellige champagnemagere og besøger husene - det er en uendelig læring.
I forbindelse med at jeg deler ud af min viden, afvikler jeg typisk champagnesmagninger i Storkøbenhavn eller i Thy.
Peter Balling Stockmann, CMC
— Kvalificeret —
Jeg er WSG Champagne Master Certified, og bruger meget af min tid på at holde mig opdateret
— Engageret —
Champagne er min passion og hobby, og jeg kan svare på de fleste spørgsmål
— Professionel —
Jeg er vant til at tale og levere information på en let tilgængelig og overskuelig måde
Har du fundet din smagning eller skal den være anderledes?
— kontakt mig gerne med dine ønsker —
Jeg ønsker, at du får et indblik i hvilken af de mange typer og stilarter af champagne du og dine gæster bedst kan li', og samtidigt bedre være i stand til at vælge "den rigtige" champagne når I står overfor et køb - hver gang!